Seit 2016, nach einem Besuch bei meiner Cousine in den USA, gehört selbst gemischtes Müsli fest zu meinem Alltag. Damals habe ich angefangen, meine Mischung immer selbst zusammenzustellen und bin dabei geblieben, weil es lecker und gesund ist 🍀😋
Um es mir leicht zu machen, bereite ich meine Mischung meist gleich für etwa 16-20 Tage vor. Ich fülle sie in zehn Gläser oder Dosen, stelle sie in den Schrank und muss mir morgens nur noch eine Dose herausnehmen. Diese kleine Routine nimmt mir jeden Stress und sorgt dafür, dass ich jeden Tag entspannt und gut versorgt in den Morgen starte. Kein Stress, kein Überlegen – einfach starten.
Vor etwa einem Monat habe ich meine Zubereitung noch einmal verändert. Ich zerkleinere mein Müsli fein im Thermomix und esse es warm. Diese Variante fühlt sich für meinen Körper morgens besonders stimmig an, weich, ruhig und angenehm.
Seit 2016 ist mein Frühstück für mich mehr denn je ein echtes Morgenritual geworden.
Ich teile dieses Rezept, weil ich hoffe, dass es auch dir dabei helfen kann, deinen Tag bewusster, ruhiger und mit mehr Wohlgefühl zu beginnen.
Zutaten für 1 Portion
🌾 Grundmischung
• 3–4 EL Haferflocken – liefern langanhaltende Energie, sättigen gut und unterstützen eine gleichmäßige Verdauung – je nach Hunger nehme ich auch mehr • 1 EL Leinsamen – reich an Ballaststoffen und pflanzlichen Fettsäuren, gut für Darmstruktur und Sättigung • 1 EL Chiasamen – binden Flüssigkeit, unterstützen die Darmbewegung und sorgen für cremige Konsistenz • 1 EL Sonnenblumenkerne – liefern Vitamin E, Mineralstoffe und pflanzliches Eiweiß • 1 EL Kürbiskerne – wichtige Quelle für Magnesium, Zink und Eisen • 1 EL Sesam – unterstützt die Mineralstoffversorgung, besonders Calcium und Eisen • 1 EL Kokosflocken – liefern leicht verfügbare Energie und runden den Geschmack ab • 1 TL–1 EL Braunhirse – sehr mineralstoffreich, besonders wertvoll für Bindegewebe, Haut und Nägel – 👉 Hier kannst du Braunhirse kaufen* (Affiliate-Link) oder Reformhaus
🍎🍌 Früchte
• 1 Apfel – liefert Pektin und sekundäre Pflanzenstoffe, unterstützt eine ausgeglichene Darmfunktion • 1 Banane – liefert Kalium und natürliche Energie, sorgt für angenehme Sättigung • 1 Aprikose (frisch oder getrocknet) – liefert Beta-Carotin, Kalium und natürliche Süße • 1 Aprikose (frisch oder getrocknet) –
🥛 Flüssigkeit
• 200–250 ml Hafermilch – verbindet alle Zutaten, liefert zusätzliche pflanzliche Kohlenhydrate und macht das Müsli cremig
🧂 Weitere Zutaten
• 2–3 EL Naturjoghurt – liefert Eiweiß und Milchsäurekulturen, ergänzt die pflanzliche Basis • kleine Prise naturbelassenes Steinsalz – unterstützt Elektrolythaushalt, Nervenleitung und verstärkt die natürliche Aromatik • 1 TL Leinöl oder Walnussöl – liefert hochwertige Fettsäuren und unterstützt die Aufnahme fettlöslicher Nährstoffe
🫐🧡 Optionale Ergänzungen
• ½ TL Kurkuma + klitzekleine Prise schwarzer Pfeffer – liefern zusätzliche Pflanzenstoffe; Pfeffer verbessert deren Aufnahme • Beeren nach Geschmack – reich an sekundären Pflanzenstoffen, sorgen für Frische
Zubereitung – so bereite ich mein Müsli jeden Morgen
Diese Zubereitung mit dem Zerkleinern und erwärmen habe ich zum Herbstanfang 2025 neu integriert und macht für mich wirklich den Unterschied 💫 Falls es zu viel Aufwand für dich ist, dann weiche es mindestens ein.
1️⃣ Zerkleinern
Alle trockenen Zutaten aus der Dose inklusive und Kurkuma (ohne Joghurt & Öl) in den Thermomix geben → 10 Sekunden auf höchster Stufe Dadurch werden die Strukturen aufgeschlossen und die Mischung später besonders weich und gut verarbeitbar.
Warum dieser Schritt so wichtig ist: Durch das starke Zerkleinern werden die festen Pflanzenstrukturen aus Hafer, Samen und Kernen mechanisch aufgeschlossen. Die Oberfläche der Zutaten vergrößert sich dabei um ein Vielfaches. So können Flüssigkeit, Enzyme und Verdauungssäfte die Nährstoffe später deutlich leichter erreichen. Gleichzeitig werden die sonst recht festen Bestandteile wie Kerne und Samen weich, sodass der Darm sie ruhiger und gleichmäßiger verarbeiten kann.
Das Ergebnis ist eine Mischung, die nach dem Einweichen und Erwärmen cremig, sanft und angenehm wird und sich im Bauch spürbar ruhiger anfühlt.
Damit ich nicht alles in Topf verteilt habe, habe ich mir diesen Thermomix-Einsatz gekauft: Du sparst damit Aufwand und verschwendest fast nichts. … Auch super gut zum zerkleinern von Zwiebeln und Kräutern etc. geeignet! 👉 Hier kannst du den Einsatz kaufen* (Affiliate-Link) Es geht aber auch ohne.
2️⃣ Einweichen
Mit max. 200–250 ml Hafermilch auffüllen und 10–20 Minuten quellen lassen (max. 60 Minuten) Warum: Die Samen und Flocken saugen sich mit Flüssigkeit voll, Ballaststoffe quellen auf, die Mischung wird cremig und im Darm besonders ruhig verarbeitet.
3️⃣ Erwärmen
Im Thermomix auf ca. 60 °C erwärmen und kurz umrühren.1,5 Minuten 60 Grad , 2,5 Rührstufe Warum: Die Wärme sorgt für eine besonders angenehme Konsistenz und macht das Müsli zu einer wohltuenden Frühstücksvariante.
4️⃣ Früchte zerkleinern
Apfel und Banane klein schneiden und unter die warme Mischung heben.
5️⃣ Finalisieren
Zum Schluss Naturjoghurt, optionale Beeren und das Öl unterheben.
… und jetzt genießen 💫🙏
Warum diese Kombination für mich so gut funktioniert 💫
Durch das Zusammenspiel von Zerkleinern, Einweichen und sanftem Erwärmen entsteht ein Müsli, das sich ruhig, weich und harmonisch anfühlt. Die Mischung ist cremig, ausgewogen und lässt sich entspannt genießen, ohne Hektik und ohne Schweregefühl.
Dieses Frühstück ist für mich nicht nur Nahrung, sondern ein fester Bestandteil meines Morgens geworden.
Ich freue mich wenn dir mein Morgenkraft-Darm-Müsli auch dir hilft, deinen Tag mit mehr Ruhe, Genuss und Struktur zu beginnen, dann hat es genau das erfüllt, wofür ich es teile 💚
Mein persönliches Morgenritual
Ich genieße mein Müsli ganz bewusst und in Ruhe. Dieser Moment am Morgen ist mir extrem wichtig. Am liebsten sitze ich entspannt da, esse mein Morgenkraft-Darm-Müsli, lerne dabei mit Duolingo eine Sprache, trinke meinen basischen hajoona Balance Kaffee und nehme mein hajoona Vitality mit allen Kräutern des Klostergarten und TCM 🍀 … und massiere mich oft noch mit dem MassageMagneten 💫
Diese Kombination aus Genuss, Lernen und bewusster Zeit für mich selbst macht meinen Start in den Tag rund, ruhig und positiv.
